Fatturazione Catering & Gastro: acconti, eventi e consegne
Come catering, party service o fornitore gastro in Svizzera non emetti semplici fatture — gestisci acconti, fatture finali, aliquote IVA miste e acquisto merci contemporaneamente. Magic Heidi semplifica tutto.
A chi è rivolta questa pagina? A tutti gli indipendenti e alle piccole imprese del settore gastro e food in Svizzera: catering e party service, gestori di food truck, fornitori di ristoranti (B2B), gestori di mense, panetterie e pasticcerie, chef a domicilio.
Per un indipendente del settore gastronomico una fattura è raramente semplice: un evento catering comprende un acconto iniziale, una fattura finale dopo l'evento, posizioni miste (cibo, personale, trasporto, attrezzatura) — e due aliquote IVA diverse sullo stesso documento.
Con Magic Heidi crei fatture conformi al diritto svizzero, in modo rapido e professionale — senza conoscenze fiduciarie.
Le tipiche sfide di fatturazione gastro
Cosa occupa quotidianamente catering e fornitori gastro in Svizzera — e perché gli strumenti di fatturazione standard spesso non bastano.
Acconto e fattura finale
Come scalo correttamente l'acconto sulla fattura finale? E come lo mostro in modo trasparente — per i clienti e per la contabilità?Posizioni di fattura miste
Forfait menu, ore di personale, costi di trasporto, noleggio attrezzatura — tutto su una sola fattura, ben strutturata e conforme all'IVA.Due aliquote IVA sulla stessa fattura
Gli alimenti sono tassati al 2,6%, bevande e prestazioni al 8,1%. Entrambe le aliquote devono essere indicate separatamente.Condizioni di pagamento B2B e solleciti
I clienti aziendali pagano raramente subito. 30 giorni netti è lo standard — ma chi segue le partite aperte dopo un grande evento?Spese e acquisto merci
Acquisti di alimenti, imballaggi, affitto cucina: i giustificativi si accumulano, soprattutto dopo grandi eventi. Una registrazione rapida fa risparmiare tempo.Dall'acconto alla fattura finale — trasparente e automatico
Magic Heidi ti accompagna lungo tutto il processo di fatturazione: dalla prima offerta alla fattura di acconto fino alla fattura finale conforme all'IVA con polizza QR.
- 📥Creare una fattura di acconto
Imposta l'acconto in CHF o in % del totale — Magic Heidi genera immediatamente la fattura con il codice QR.
- 🔁Saldo calcolato in automatico
Nella fattura finale l'acconto viene dedotto automaticamente e mostrato in modo trasparente. Nessun ricalcolo manuale.
- 📂Salvare posizioni standard
Salva le posizioni ricorrenti — forfait menu CHF 85/persona, ora di servizio CHF 55, forfait trasporto CHF 120 — e inseriscile con un clic.
- 📄Fattura QR per clienti B2B
Ogni fattura contiene un codice Swiss QR — lo standard per i pagamenti B2B in Svizzera dal 2022.
- Fattura #3
Magic Heidi
CHF 500
Jan 29
- Fattura #2
Webbiger LTD
CHF 2000
Jan 24
- Fattura #1
John Doe
CHF 600
Jan 20
Tutto ciò di cui gli indipendenti della gastronomia
in Svizzera hanno bisogno.
Dall'acconto alla chiusura giornaliera — Magic Heidi copre le tipiche situazioni di fatturazione del settore gastronomico.
Acconto e fattura finale
Crea fatture di acconto con un importo fisso in CHF o una percentuale del totale. La fattura finale deduce l'acconto in automatico e lo mostra separatamente — comprensibile per il cliente e a prova di revisione per la contabilità.
- Acconto in CHF o in %
- Deduzione automatica sulla fattura finale
- Entrambe le fatture collegate e consultabili
- Polizza QR su ogni fattura
Posizioni standard per catering
Salva le tue prestazioni standard come modelli e inseriscile in ogni nuova fattura con un clic. Niente errori di battitura, niente posizioni dimenticate — anche dopo una lunga giornata di evento.
- Forfait menu (per persona, fissi o variabili)
- Ore di personale (chef, servizio, montaggio/smontaggio)
- Trasporto e spese di consegna
- Noleggio attrezzatura (stoviglie, mobili, tecnica)
Spese e acquisto merci
Fotografa i giustificativi subito dopo l'acquisto — l'IA di Magic Heidi estrae data, importo, fornitore e IVA in automatico. Assegna le spese a un evento e tieni sotto controllo il margine.
- Registrare giustificativi con foto (estrazione IA)
- Assegnare l'acquisto all'evento
- Tracciare costi di imballaggio e affitto cucina
- Chiusura giornaliera: entrate vs uscite a colpo d'occhio
Magic Heidi per tutti i fornitori gastro in Svizzera
Che tu stia costruendo un'attività di catering o che lavori da anni come chef a domicilio — Magic Heidi si adatta alla tua situazione.
Catering e party service
Eventi da 10 a 500 persone: offerta, acconto, evento, fattura finale — tutto in un solo strumento.
Food truck
Registrare incassi giornalieri, fatturare consegne B2B, liquidare l'IVA a fine trimestre — senza conoscenze contabili.
Fornitore di ristoranti (B2B)
Fatture di consegna ricorrenti a ristoranti e hotel con le stesse posizioni — i modelli fanno risparmiare tempo ogni settimana.
Gestore di mense
Fatturazione mensile ad aziende, forfait menu, richieste speciali — chiara e professionale.
Panetteria e pasticceria
Fatture di consegna per clienti B2B (ristoranti, caffetterie, uffici) con IVA corretta su alimenti e servizi.
Chef a domicilio
Fatture orarie o giornaliere per clienti privati e aziendali, IVA opzionale, fattura QR inclusa.
Conforme al diritto svizzero: IVA,
fattura QR e dati obbligatori
Le fatture catering in Svizzera devono contenere determinati dati obbligatori e mostrare le aliquote IVA corrette. Magic Heidi lo fa in automatico.
2,6% sugli alimenti, 8,1% su bevande, servizio e noleggio — entrambe le aliquote mostrate separatamente sulla stessa fattura.
Standard obbligatorio per i pagamenti in Svizzera da ottobre 2022. Magic Heidi la genera automaticamente su ogni fattura.
Il tuo IDI (numero CHE), numero IVA, indirizzo completo — tutto precompilato automaticamente su ogni fattura.
Molte piccole attività gastro usano il metodo di rendiconto semplificato. Magic Heidi supporta entrambi i metodi di rendiconto IVA.
Esempio di posizioni per una fattura di un evento catering
Ecco un tipico esempio di fattura finale di catering in Svizzera:
| Posizione | Quantità | Prezzo unitario | IVA | Totale |
|---|---|---|---|---|
| Forfait menu (3 portate) | 40 pers. | CHF 85.00 | 2.6% | CHF 3'400.00 |
| Personale di servizio (8h × 2) | 16 h | CHF 55.00 | 8.1% | CHF 880.00 |
| Forfait trasporto | 1 | CHF 150.00 | 8.1% | CHF 150.00 |
| Noleggio attrezzatura (stoviglie, tavoli) | 1 | CHF 280.00 | 8.1% | CHF 280.00 |
| Subtotale escl. IVA | CHF 4'416.20 | |||
| IVA 2.6% (alimenti) | CHF 88.40 | |||
| IVA 8.1% (servizio e attrezzatura) | CHF 105.40 | |||
| ./. Acconto (30%, già pagato) | – CHF 1'383.00 | |||
| Saldo da pagare | CHF 3'227.00 |
Condizioni di pagamento consigliate per il catering:
- Acconto: 30–50% alla conferma d'ordine (al più tardi 2 settimane prima dell'evento)
- Saldo: 14 giorni dall'emissione della fattura (dopo l'evento)
- Termine di sollecito: 10 giorni dalla scadenza, poi primo sollecito
Domande frequenti su IVA e dati obbligatori
Come creo una fattura di acconto per un evento catering?
In Magic Heidi crei prima una fattura normale per l'importo totale. Poi crei una fattura di acconto e la colleghi all'evento. Nella fattura finale l'acconto già pagato viene dedotto automaticamente e mostrato in modo trasparente — con polizza QR per il saldo.
Quale aliquota IVA si applica al catering in Svizzera?
In Svizzera al catering si applicano due aliquote: l'aliquota speciale del 2,6% sugli alimenti (cibi da asporto o consegnati) e l'aliquota normale del 8,1% su bevande, prestazioni di servizio (ore di personale), noleggio attrezzatura e ristorazione sul posto. Se indichi alimenti e servizi sulla stessa fattura, devi mostrarli separatamente.
Devo applicare l'IVA come catering?
Sei soggetto a IVA a partire da una cifra d'affari annua di CHF 100'000. Al di sotto sei esente, ma puoi registrarti volontariamente — conviene se hai molta IVA a monte su acquisti (alimenti, attrezzatura). Sotto la soglia emetti fatture senza IVA, cosa spesso preferita dai clienti B2B senza diritto alla deduzione.
Quali sono i dati obbligatori su una fattura catering in Svizzera?
Una fattura catering conforme al diritto svizzero deve contenere: nome e indirizzo completi di emittente e destinatario, data della fattura e numero univoco, descrizione della prestazione (cosa è stato consegnato/eseguito), importo escl. IVA, aliquota/e IVA applicata e relativo importo, numero IVA (numero CHE) se sei soggetto a IVA, e una polizza Swiss QR. Magic Heidi compila tutto automaticamente.
Il metodo delle aliquote saldo conviene ai ristoratori?
Il metodo delle aliquote saldo semplifica notevolmente il rendiconto IVA: invece di calcolare l'imposta effettiva applichi un'aliquota prefissata al tuo fatturato. Per gastronomia e catering quest'aliquota è tra il 5,1% e il 6,1% a seconda dell'attività. Conviene alle piccole attività con poca IVA a monte e fa risparmiare molto lavoro amministrativo.
Come faccio la chiusura giornaliera nella contabilità come ristoratore?
Con Magic Heidi registri gli incassi giornalieri come fatture o entrate in contanti, fotografi i giustificativi (acquisti, fatture fornitori) direttamente dall'app e assegni le spese agli eventi o alle categorie corrispondenti. La panoramica ti mostra in qualsiasi momento cosa entra e cosa esce — ideale anche per la dichiarazione IVA trimestrale.
Come fatturo correttamente take-away vs consumo sul posto?
Gli alimenti da asporto (take-away o consegnati) sono tassati al 2,6%. Cibi e bevande consumati sul posto rientrano nell'aliquota normale del 8,1%. Se il tuo servizio catering copre entrambi i casi, devi distinguere chiaramente le posizioni sulla fattura e mostrare le relative aliquote IVA separatamente.
Prezzi semplici. Nessuna sorpresa.
Tutte le funzioni incluse — fattura QR, gestione IVA, registrazione spese e altro.
Prova gratuita
- 3 fatture
- 3 spese
- Tutte le funzioni sbloccate
- Nessuna carta di credito
Annuale
- Fatture illimitate
- Spese illimitate
- Registrazione giustificativi con IA
- Fattura Swiss QR
- Importazione estratto conto
- Gestione IVA (2,6% e 8,1%)
- Offerte e fatture di acconto
- Supporto prioritario
Mensile
- Fatture illimitate
- Spese illimitate
- Registrazione giustificativi con IA
- Fattura Swiss QR
- Importazione estratto conto
- Gestione IVA (2,6% e 8,1%)
- Offerte e fatture di acconto
Crea gratuitamente la tua prima fattura catering
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