Magic Heidi Fatturazione Catering & Gastro: acconti, eventi e consegne
Come catering, party service o fornitore gastro in Svizzera non emetti semplici fatture — gestisci acconti, fatture finali, aliquote IVA miste e acquisto merci contemporaneamente. Magic Heidi semplifica tutto.
A chi è rivolta questa pagina? A tutti gli indipendenti e alle piccole imprese del settore gastro e food in Svizzera: catering e party service, gestori di food truck, fornitori di ristoranti (B2B), gestori di mense, panetterie e pasticcerie, chef a domicilio.
Per un indipendente del settore gastronomico una fattura è raramente semplice: un evento catering comprende un acconto iniziale, una fattura finale dopo l'evento, posizioni miste (cibo, personale, trasporto, attrezzatura) — e un'aliquota IVA diversa a seconda che tu serva o consegni soltanto.
Con Magic Heidi crei fatture conformi al diritto svizzero, in modo rapido e professionale — senza conoscenze fiduciarie.
Le tipiche sfide di fatturazione gastro
Cosa occupa quotidianamente catering e fornitori gastro in Svizzera — e perché gli strumenti di fatturazione standard spesso non bastano.
Acconto e fattura finale
Come scalo correttamente l'acconto sulla fattura finale? E come lo mostro in modo trasparente — per i clienti e per la contabilità?Posizioni di fattura miste
Forfait menu, ore di personale, costi di trasporto, noleggio attrezzatura — tutto su una sola fattura, ben strutturata e conforme all'IVA.Due aliquote IVA sulla stessa fattura
Alimenti solo consegnati: 2,6%. Se prepari o servi il cibo presso il cliente, tutto diventa una prestazione della ristorazione all'8,1%. Se combini i due casi, indichi le aliquote separatamente.Condizioni di pagamento B2B e solleciti
I clienti aziendali pagano raramente subito. 30 giorni netti è lo standard — ma chi segue le partite aperte dopo un grande evento?Spese e acquisto merci
Acquisti di alimenti, imballaggi, affitto cucina: i giustificativi si accumulano, soprattutto dopo grandi eventi. Una registrazione rapida fa risparmiare tempo.Dall'acconto alla fattura finale — trasparente e automatico
Magic Heidi ti accompagna lungo tutto il processo di fatturazione: dalla prima offerta alla fattura di acconto fino alla fattura finale conforme all'IVA con polizza QR.
- 📥Creare una fattura di acconto
Imposta l'acconto in CHF o in % del totale — Magic Heidi genera immediatamente la fattura con il codice QR.
- 🔁Saldo calcolato in automatico
Nella fattura finale l'acconto viene dedotto automaticamente e mostrato in modo trasparente. Nessun ricalcolo manuale.
- 📂Salvare posizioni standard
Salva le posizioni ricorrenti — forfait menu CHF 85/persona, ora di servizio CHF 55, forfait trasporto CHF 120 — e inseriscile con un clic.
- 📄Fattura QR per clienti B2B
Ogni fattura contiene un codice Swiss QR — lo standard per i pagamenti B2B in Svizzera dal 2022.
- Fattura #3
Magic Heidi
CHF 500
Jan 29
- Fattura #2
Webbiger LTD
CHF 2000
Jan 24
- Fattura #1
John Doe
CHF 600
Jan 20
Tutto ciò di cui gli indipendenti della gastronomia
in Svizzera hanno bisogno.
Dall'acconto alla chiusura giornaliera — Magic Heidi copre le tipiche situazioni di fatturazione del settore gastronomico.
Acconto e fattura finale
Crea fatture di acconto con un importo fisso in CHF o una percentuale del totale. La fattura finale deduce l'acconto in automatico e lo mostra separatamente — comprensibile per il cliente e a prova di revisione per la contabilità.
- Acconto in CHF o in %
- Deduzione automatica sulla fattura finale
- Entrambe le fatture collegate e consultabili
- Polizza QR su ogni fattura
Posizioni standard per catering
Salva le tue prestazioni standard come modelli e inseriscile in ogni nuova fattura con un clic. Niente errori di battitura, niente posizioni dimenticate — anche dopo una lunga giornata di evento.
- Forfait menu (per persona, fissi o variabili)
- Ore di personale (chef, servizio, montaggio/smontaggio)
- Trasporto e spese di consegna
- Noleggio attrezzatura (stoviglie, mobili, tecnica)
Spese e acquisto merci
Fotografa i giustificativi subito dopo l'acquisto — l'IA di Magic Heidi estrae data, importo, fornitore e IVA in automatico. Assegna le spese a un evento e tieni sotto controllo il margine.
- Registrare giustificativi con foto (estrazione IA)
- Assegnare l'acquisto all'evento
- Tracciare costi di imballaggio e affitto cucina
- Chiusura giornaliera: entrate vs uscite a colpo d'occhio
Magic Heidi per tutti i fornitori gastro in Svizzera
Che tu stia costruendo un'attività di catering o che lavori da anni come chef a domicilio — Magic Heidi si adatta alla tua situazione.
Catering e party service
Eventi da 10 a 500 persone: offerta, acconto, evento, fattura finale — tutto in un solo strumento.
Food truck
Registrare incassi giornalieri, fatturare consegne B2B, liquidare l'IVA a fine trimestre — senza conoscenze contabili.
Fornitore di ristoranti (B2B)
Fatture di consegna ricorrenti a ristoranti e hotel con le stesse posizioni — i modelli fanno risparmiare tempo ogni settimana.
Gestore di mense
Fatturazione mensile ad aziende, forfait menu, richieste speciali — chiara e professionale.
Panetteria e pasticceria
Fatture di consegna per clienti B2B (ristoranti, caffetterie, uffici) con IVA corretta su alimenti e servizi.
Chef a domicilio
Fatture orarie o giornaliere per clienti privati e aziendali, IVA opzionale, fattura QR inclusa.
Conforme al diritto svizzero: IVA,
fattura QR e dati obbligatori
Le fatture catering in Svizzera devono contenere determinati dati obbligatori e mostrare le aliquote IVA corrette. Magic Heidi lo fa in automatico.
2,6% sugli alimenti consegnati senza servizio, 8,1% sul catering con servizio presso il cliente, bevande alcoliche, personale e noleggio. Se compaiono entrambe le aliquote, le indichi separatamente.
Dal 1° ottobre 2022 l'unica polizza di versamento in Svizzera (le vecchie polizze rosse e arancioni sono scadute il 30 settembre 2022). La legge non la impone, ma è il modo più rapido per far pagare i tuoi clienti. Magic Heidi la genera automaticamente su ogni fattura.
Il tuo IDI (numero CHE), numero IVA, indirizzo completo — tutto precompilato automaticamente su ogni fattura.
Molte piccole attività gastro usano il metodo di rendiconto semplificato. Magic Heidi supporta entrambi i metodi di rendiconto IVA.
Esempio di posizioni per una fattura di un evento catering
Ecco un tipico esempio di fattura finale di catering in Svizzera. Poiché il cibo viene servito presso il cliente, si tratta di una prestazione della ristorazione: tutte le posizioni sono soggette all'aliquota normale dell'8,1%.
| Posizione | Quantità | Prezzo unitario | IVA | Totale |
|---|---|---|---|---|
| Forfait menu (3 portate, servito) | 40 pers. | CHF 85.00 | 8.1% | CHF 3'400.00 |
| Personale di servizio (8h × 2) | 16 h | CHF 55.00 | 8.1% | CHF 880.00 |
| Forfait trasporto | 1 | CHF 150.00 | 8.1% | CHF 150.00 |
| Noleggio attrezzatura (stoviglie, tavoli) | 1 | CHF 280.00 | 8.1% | CHF 280.00 |
| Subtotale escl. IVA | CHF 4'710.00 | |||
| IVA 8.1% | CHF 381.51 | |||
| Totale incl. IVA | CHF 5'091.51 | |||
| ./. Acconto (30%, già pagato) | – CHF 1'527.45 | |||
| Saldo da pagare | CHF 3'564.06 |
Se ti limiti a consegnare gli stessi piatti, senza prepararli né servirli presso il cliente, gli alimenti sono tassati all'aliquota ridotta del 2,6% (bevande alcoliche sempre all'8,1%).
Condizioni di pagamento consigliate per il catering:
- Acconto: 30–50% alla conferma d'ordine (al più tardi 2 settimane prima dell'evento)
- Saldo: 14 giorni dall'emissione della fattura (dopo l'evento)
- Termine di sollecito: 10 giorni dalla scadenza, poi primo sollecito
Domande frequenti su IVA e dati obbligatori
Come creo una fattura di acconto per un evento catering?
In Magic Heidi crei prima una fattura normale per l'importo totale. Poi crei una fattura di acconto e la colleghi all'evento. Nella fattura finale l'acconto già pagato viene dedotto automaticamente e mostrato in modo trasparente — con polizza QR per il saldo.
Quale aliquota IVA si applica al catering in Svizzera?
Dipende dal servizio. Se prepari o servi il cibo presso il cliente, è una prestazione della ristorazione: cibo e bevande sono soggetti all'aliquota normale dell'8,1% (art. 25 cpv. 3 LIVA). Se consegni soltanto alimenti, senza servizio sul posto, si applica l'aliquota ridotta del 2,6%, tranne per le bevande alcoliche (8,1%). Personale, noleggio attrezzatura e altre prestazioni: 8,1%. Se entrambe le aliquote compaiono su una fattura, le indichi separatamente.
Devo applicare l'IVA come catering?
Sei soggetto a IVA a partire da una cifra d'affari annua di CHF 100'000. Al di sotto sei esente, ma puoi registrarti volontariamente — conviene se hai molta IVA a monte su acquisti (alimenti, attrezzatura). Sotto la soglia emetti fatture senza IVA, cosa spesso preferita dai clienti B2B senza diritto alla deduzione.
Quali sono i dati obbligatori su una fattura catering in Svizzera?
Una fattura catering conforme al diritto svizzero deve contenere: nome e indirizzo completi di emittente e destinatario, data della fattura e numero univoco, descrizione della prestazione (cosa è stato consegnato/eseguito), importo escl. IVA, aliquota/e IVA applicata e relativo importo, numero IVA (numero CHE) se sei soggetto a IVA, e una polizza Swiss QR. Magic Heidi compila tutto automaticamente.
Il metodo delle aliquote saldo conviene ai ristoratori?
Il metodo delle aliquote saldo semplifica notevolmente il rendiconto IVA: invece di calcolare l'imposta effettiva applichi un'aliquota prefissata al tuo fatturato. Per party service e catering con servizio presso il cliente è del 5,3%, per la semplice consegna di alimenti senza servizio dello 0,6% (ordinanza dell'AFC sulle aliquote saldo, in vigore dal 1° gennaio 2025). Conviene alle piccole attività con poca IVA a monte e fa risparmiare molto lavoro amministrativo.
Come faccio la chiusura giornaliera nella contabilità come ristoratore?
Con Magic Heidi registri gli incassi giornalieri come fatture o entrate in contanti, fotografi i giustificativi (acquisti, fatture fornitori) direttamente dall'app e assegni le spese agli eventi o alle categorie corrispondenti. La panoramica ti mostra in qualsiasi momento cosa entra e cosa esce — ideale anche per la dichiarazione IVA trimestrale.
Come fatturo correttamente take-away vs consumo sul posto?
Gli alimenti da asporto (take-away o consegnati) sono tassati al 2,6%, le bevande alcoliche sempre all'8,1%. Cibi e bevande consumati sul posto rientrano nell'aliquota normale del 8,1%. Se il tuo servizio catering copre entrambi i casi, devi distinguere chiaramente le posizioni sulla fattura e mostrare le relative aliquote IVA separatamente.
Prezzi semplici. Nessuna sorpresa.
Tutte le funzioni incluse — fattura QR, gestione IVA, registrazione spese e altro.
Prova gratuita
- 3 fatture
- 3 spese
- Tutte le funzioni sbloccate
- Nessuna carta di credito
Annuale
- Fatture illimitate
- Spese illimitate
- Registrazione giustificativi con IA
- Fattura Swiss QR
- Importazione estratto conto
- Gestione IVA (2,6% e 8,1%)
- Offerte e fatture di acconto
- Supporto per e-mail e telefono
Mensile
- Fatture illimitate
- Spese illimitate
- Registrazione giustificativi con IA
- Fattura Swiss QR
- Importazione estratto conto
- Gestione IVA (2,6% e 8,1%)
- Offerte e fatture di acconto
Garanzia soddisfatti o rimborsati 30 giorni. Prova senza rischi.
Crea gratuitamente la tua prima fattura catering
Nessuna carta di credito. Nessun tempo di configurazione. Inizia subito — e invia in 30 secondi la tua prima fattura gastro professionale con polizza QR.
