Facturación para catering y gastro: anticipos, eventos y entregas
Como empresa de catering, servicio de eventos o proveedor gastro en Suiza no emites facturas sencillas — gestionas a la vez anticipos, facturas finales, tipos de IVA mixtos y compra de mercancía. Magic Heidi lo simplifica.
¿A quién va dirigida esta página? A todos los autónomos y pequeñas empresas del sector gastro y de alimentación en Suiza: empresas de catering y servicios para eventos, operadores de food trucks, proveedores de restaurantes (B2B), gestores de comedores, panaderías y confiterías, cocineros a domicilio.
Como autónomo del sector gastronómico, una factura pocas veces es sencilla: un evento de catering incluye un anticipo previo, una factura final después del evento, partidas mixtas (comida, personal, transporte, equipo) — y además dos tipos de IVA distintos en el mismo documento.
Con Magic Heidi creas facturas conformes al derecho suizo, de forma rápida y profesional — sin conocimientos contables.
Los típicos retos de facturación en gastro
Lo que ocupa cada día a los servicios de catering y gastro en Suiza — y por qué las herramientas de facturación estándar suelen quedarse cortas.
Anticipo y factura final
¿Cómo compenso correctamente el anticipo en la factura final? ¿Y cómo lo muestro de forma transparente — para clientes y para la contabilidad?Partidas de factura mixtas
Menús a tanto alzado, horas de personal, costes de transporte, alquiler de equipo — todo en una sola factura, bien estructurada y conforme al IVA.Dos tipos de IVA en una factura
Los alimentos tributan al 2,6 %, bebidas y servicios al 8,1 %. Ambos tipos deben mostrarse por separado.Plazos de pago B2B y recordatorios
Los clientes empresa pagan rara vez al momento. 30 días neto es lo normal — pero ¿quién hace seguimiento de las partidas abiertas tras un gran evento?Gastos y compra de mercancía
Compra de alimentos, material de embalaje, alquiler de cocina: los justificantes se acumulan, sobre todo tras grandes eventos. Una captura rápida ahorra tiempo.Del anticipo a la factura final — transparente y automático
Magic Heidi te acompaña durante todo el proceso de facturación: desde el presupuesto inicial a la factura de anticipo, hasta la factura final conforme al IVA con resguardo QR.
- 📥Crear una factura de anticipo
Define el anticipo en CHF o en % del total — Magic Heidi genera al instante la factura con código QR.
- 🔁Saldo calculado automáticamente
En la factura final se deduce el anticipo automáticamente y se muestra de forma transparente. Sin cálculos manuales.
- 📂Guardar partidas tipo
Guarda partidas recurrentes — menú a tanto alzado CHF 85/persona, hora de servicio CHF 55, forfait de transporte CHF 120 — e insértalas con un clic.
- 📄Factura QR para clientes B2B
Cada factura incluye un código Swiss QR — el estándar para pagos B2B en Suiza desde 2022.
- Factura #3
Magic Heidi
CHF 500
Jan 29
- Factura #2
Webbiger LTD
CHF 2000
Jan 24
- Factura #1
John Doe
CHF 600
Jan 20
Todo lo que los autónomos del sector gastro
en Suiza necesitan.
Del anticipo al cierre del día — Magic Heidi cubre las situaciones típicas de facturación del sector gastronómico.
Anticipo y factura final
Crea facturas de anticipo con un importe fijo en CHF o un porcentaje del total. La factura final descuenta el anticipo automáticamente y lo muestra por separado — comprensible para el cliente y fiable para tu contabilidad.
- Fijar anticipo en CHF o en %
- Descuento automático en la factura final
- Ambas facturas enlazadas y accesibles
- Resguardo QR en cada factura
Partidas tipo para catering
Guarda tus servicios estándar como plantillas e insértalos en cada nueva factura con un clic. Sin erratas y sin partidas olvidadas — incluso después de un largo día de evento.
- Menús a tanto alzado (por persona, fijos o variables)
- Horas de personal (cocineros, servicio, montaje/desmontaje)
- Transporte y gastos de entrega
- Alquiler de equipo (vajilla, mobiliario, técnica)
Gastos y compra de mercancía
Fotografía los justificantes justo después de la compra — la IA de Magic Heidi extrae fecha, importe, proveedor e IVA automáticamente. Asigna los gastos a un evento y controla tu margen.
- Capturar justificantes con foto (extracción IA)
- Asignar la compra al evento
- Seguimiento de costes de embalaje y alquiler de cocina
- Cierre del día: ingresos vs. gastos de un vistazo
Magic Heidi para todos los proveedores gastro en Suiza
Tanto si estás montando un negocio de catering como si llevas años trabajando como cocinero a demanda — Magic Heidi se adapta a tu situación.
Catering y servicio de eventos
Eventos de 10 a 500 personas: presupuesto, anticipo, evento, factura final — todo en una sola herramienta.
Food truck
Registrar ingresos diarios, facturar entregas B2B, liquidar el IVA al cierre trimestral — sin conocimientos contables.
Proveedor de restaurantes (B2B)
Facturas de entrega recurrentes a restaurantes y hoteles con las mismas partidas — las plantillas ahorran tiempo cada semana.
Gestor de comedores
Facturación mensual a empresas, menús a tanto alzado, peticiones especiales — clara y profesional.
Panadería y confitería
Facturas de entrega para clientes B2B (restaurantes, cafeterías, oficinas) con el IVA correcto sobre alimentos y servicios.
Cocinero a demanda
Facturas por horas o por días para clientes particulares y empresas, IVA opcional, factura QR incluida.
Conforme al derecho suizo: IVA,
factura QR y datos obligatorios
Las facturas de catering en Suiza deben incluir determinados datos obligatorios y mostrar los tipos de IVA correctos. Magic Heidi lo hace automáticamente.
2,6 % sobre alimentos, 8,1 % sobre bebidas, servicio y alquiler — ambos tipos mostrados por separado en la misma factura.
Estándar obligatorio para los pagos en Suiza desde octubre de 2022. Magic Heidi la genera automáticamente en cada factura.
Tu IDE (número CHE), número de IVA, dirección completa — todo precargado automáticamente en cada factura.
Muchas pequeñas empresas gastro usan el método de liquidación simplificada. Magic Heidi admite ambos métodos de liquidación del IVA.
Partidas de ejemplo para una factura de un evento de catering
Este es un ejemplo típico de factura final de catering en Suiza:
| Partida | Cantidad | Precio unitario | IVA | Total |
|---|---|---|---|---|
| Menú a tanto alzado (3 platos) | 40 pers. | CHF 85.00 | 2.6 % | CHF 3'400.00 |
| Personal de servicio (8 h × 2) | 16 h | CHF 55.00 | 8.1 % | CHF 880.00 |
| Transporte a tanto alzado | 1 | CHF 150.00 | 8.1 % | CHF 150.00 |
| Alquiler de equipo (vajilla, mesas) | 1 | CHF 280.00 | 8.1 % | CHF 280.00 |
| Subtotal sin IVA | CHF 4'416.20 | |||
| IVA 2.6 % (alimentos) | CHF 88.40 | |||
| IVA 8.1 % (servicio y equipo) | CHF 105.40 | |||
| ./. Anticipo (30 %, ya pagado) | – CHF 1'383.00 | |||
| Saldo pendiente | CHF 3'227.00 |
Plazos de pago recomendados para catering:
- Anticipo: 30–50 % al confirmar el pedido (como máximo 2 semanas antes del evento)
- Saldo: 14 días desde la emisión de la factura (tras el evento)
- Plazo de recordatorio: 10 días después del vencimiento, luego primer recordatorio
Preguntas frecuentes sobre IVA y datos obligatorios
¿Cómo creo una factura de anticipo para un evento de catering?
En Magic Heidi primero creas una factura normal por el importe total. Después generas una factura de anticipo y la vinculas al evento. En la factura final se deduce automáticamente el anticipo ya pagado y se muestra de forma transparente — con resguardo QR para el saldo restante.
¿Qué tipo de IVA se aplica al catering en Suiza?
En Suiza se aplican dos tipos al catering: el tipo especial del 2,6 % sobre alimentos (comida para llevar o entregada) y el tipo normal del 8,1 % sobre bebidas, prestaciones de servicio (horas de personal), alquiler de equipo y consumo en el local. Si muestras alimentos y servicio en la misma factura, debes listar ambos tipos por separado.
¿Debo aplicar IVA como empresa de catering?
Estás sujeto al IVA a partir de una facturación anual de CHF 100 000. Por debajo estás exento, pero puedes inscribirte de forma voluntaria — merece la pena si soportas mucho IVA en compras (alimentos, equipo). Por debajo del umbral emites facturas sin IVA, lo que suele ser preferido por clientes B2B sin deducción de IVA soportado.
¿Cuáles son los datos obligatorios en una factura de catering en Suiza?
Una factura de catering conforme al derecho suizo necesita: nombre y dirección completos del emisor y del receptor, fecha de factura y número único, descripción del servicio (qué se entregó o se prestó), importe sin IVA, tipo(s) de IVA aplicado e importe del IVA, número de IVA (número CHE) si estás sujeto a IVA, y un resguardo Swiss QR. Magic Heidi rellena todo eso automáticamente.
¿Merece la pena el método del tipo de la deuda fiscal neta para restauradores?
El método del tipo de la deuda fiscal neta simplifica mucho la liquidación del IVA: en lugar de calcular el impuesto efectivo, aplicas un tipo predefinido sobre tu facturación. En gastronomía y catering ese tipo está entre el 5,1 % y el 6,1 % según la actividad. Merece la pena para pequeñas empresas con poco IVA soportado y ahorra mucho trabajo administrativo.
¿Cómo hago el cierre del día en la contabilidad como restaurador?
Con Magic Heidi registras los ingresos del día como facturas o ingresos en efectivo, fotografías los justificantes (compras, facturas de proveedores) directamente desde la app y asignas los gastos a los eventos o categorías correspondientes. El resumen te muestra en todo momento lo que entra y lo que sale — también ideal para la declaración trimestral del IVA.
¿Cómo facturo correctamente el IVA de para llevar vs. consumo en local?
Los alimentos para llevar (take-away o entregados) tributan al 2,6 %. Las comidas y bebidas consumidas en el local están sujetas al tipo normal del 8,1 %. Si tu servicio de catering cubre ambos casos, debes separar claramente las partidas en la factura y mostrar cada tipo de IVA por separado.
Precios sencillos. Sin sorpresas.
Todas las funciones incluidas — factura QR, gestión del IVA, registro de gastos y más.
Prueba gratis
- 3 facturas
- 3 gastos
- Todas las funciones desbloqueadas
- Sin tarjeta de crédito
Anual
- Facturas ilimitadas
- Gastos ilimitados
- Captura de justificantes con IA
- Factura Swiss QR
- Importación de extracto bancario
- Gestión del IVA (2,6 % y 8,1 %)
- Presupuestos y facturas de anticipo
- Soporte prioritario
Mensual
- Facturas ilimitadas
- Gastos ilimitados
- Captura de justificantes con IA
- Factura Swiss QR
- Importación de extracto bancario
- Gestión del IVA (2,6 % y 8,1 %)
- Presupuestos y facturas de anticipo
Crea gratis tu primera factura de catering
Sin tarjeta de crédito. Sin tiempo de configuración. Empieza sin más — y envía tu primera factura gastro profesional con resguardo QR en 30 segundos.